Maboké ya Mbisi 🐟

Samaki mzima aliyekolezwa limau, kitunguu saumu, tangawizi, nyanya mbichi na pilipili, amefungwa kwa uangalifu kwenye majani ya migomba yaliyolainishwa, kisha kupikwa polepole kwa mvuke au kwenye makaa. Jani hujilimbikiza juisi, huongeza harufu kwenye nyama na huipa chakula utambulisho wake wa kipekee wa mimea. Mbinu ya kale kutoka bonde la Kongo, ishara ya vyakula vya kando ya mto wa RD Congo.

RD Congo