Hifadhi tamu ya boga

Name: Hifadhi tamu ya boga
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 1000 g — nyama ya boga iliyokatwa vipande; 300 g — sukari; 40 g — juisi ya ndimu; 100 ml — maji salama ya kunywa; 2 g — mdalasini wa unga

Hifadhi tamu ya boga — Mapishi yenye nyama ya boga iliyokatwa vipande, sukari, juisi ya ndimu.

Viungo

1000 g — nyama ya boga iliyokatwa vipande
300 g — sukari
40 g — juisi ya ndimu
100 ml — maji salama ya kunywa
2 g — mdalasini wa unga

Maandalizi

Pima nyama ya tunda au boga iliyomenywa na kata sawasawa.

Changanya na sukari, ndimu na maji katika sufuria nzito.

Pasha taratibu sukari iyeyuke kisha pika kwa upole takriban dakika 40, ukikoroga mara nyingi; ponda kidogo ukitaka.

Jaribu kijiko kilichopoa: kiwe kizito lakini rahisi kupaka.

Weka mdalasini uliotajwa.

Poza upesi na hifadhi kwenye chombo safi frijini hadi siku 5 au gandisha.

Haya si mapishi ya kuhifadhi bila friji.