Flani ya jibini

Name: Flani ya jibini
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 325 min
Yield: 8
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 300 g — jibini safi la maziwa yaliyopashwa lililochujwa; 500 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu; 200 g — mayai yaliyopigwa bila maganda; 140 g — sukari; 40 ml — maji salama ya kunywa

Flani ya jibini — Mapishi yenye jibini safi la maziwa yaliyopashwa lililochujwa, maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu, mayai yaliyopigwa bila maganda.

Viungo

300 g — jibini safi la maziwa yaliyopashwa lililochujwa
500 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu
200 g — mayai yaliyopigwa bila maganda
140 g — sukari
40 ml — maji salama ya kunywa

Maandalizi

Pasha oveni hadi 150°C.

Tengeneza karameli kwa g 70 sukari na maji, paka moldi.

Saga jibini lililochujwa na maziwa liwe laini kisha ongeza mayai na g 70 sukari iliyobaki taratibu bila povu.

Mimina juu ya karameli.

Oka katika bafu la maji moto ya ziada dakika 50–65 hadi kingo zishikane na kati itikisike kidogo bila kimiminika kibichi.

Poza upesi na hifadhi frijini angalau saa 4 kabla ya kugeuza; huu ni muda wa ziada.