Vitumbua vya ndizi na mahindi

Name: Vitumbua vya ndizi na mahindi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 400 g — ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa; 180 g — unga laini wa mahindi; 80 g — unga wa ngano; 100 g — mayai yaliyopigwa bila maganda; 80 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu; 40 g — sukari; 6 g — hamira ya kemikali; 60 g — mafuta ya kupikia

Vitumbua vya ndizi na mahindi — Mapishi yenye ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa, unga laini wa mahindi, unga wa ngano.

Viungo

400 g — ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa
180 g — unga laini wa mahindi
80 g — unga wa ngano
100 g — mayai yaliyopigwa bila maganda
80 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu
40 g — sukari
6 g — hamira ya kemikali
60 g — mafuta ya kupikia

Maandalizi

Ponda ndizi zilizoiva.

Changanya mayai, maziwa na sukari kisha ndizi, unga wa mahindi na ngano pamoja na baking powder.

Pumzisha dakika 10 hadi donge laini la kijiko.

Pasha mafuta mengine ya kuzamishia hadi karibu 170°C.

Kaanga vijiko vidogo kwa mafungu dakika 3–4 ukigeuza hadi viive bila donge bichi.

Chuja kwenye wavu na pakua vuguvugu.

G 60 za mafuta ni makadirio ya kufyonzwa, si ukubwa wa mafuta ya kuzamishia.