Hifadhi tamu ya ndizi

Name: Hifadhi tamu ya ndizi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 800 g — ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa; 200 g — sukari; 30 g — juisi ya ndimu; 100 ml — maji salama ya kunywa; 2 g — mdalasini wa unga

Hifadhi tamu ya ndizi — Mapishi yenye ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa, sukari, juisi ya ndimu.

Viungo

800 g — ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa
200 g — sukari
30 g — juisi ya ndimu
100 ml — maji salama ya kunywa
2 g — mdalasini wa unga

Maandalizi

Pima nyama ya tunda au boga iliyomenywa na kata sawasawa.

Changanya na sukari, ndimu na maji katika sufuria nzito.

Pasha taratibu sukari iyeyuke kisha pika kwa upole takriban dakika 30, ukikoroga mara nyingi; ponda kidogo ukitaka.

Jaribu kijiko kilichopoa: kiwe kizito lakini rahisi kupaka.

Weka mdalasini uliotajwa.

Poza upesi na hifadhi kwenye chombo safi frijini hadi siku 5 au gandisha.

Haya si mapishi ya kuhifadhi bila friji.