Flani ya nazi

Name: Flani ya nazi
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 325 min
Yield: 8
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 400 ml — tui la nazi bila sukari; 300 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu; 200 g — mayai yaliyopigwa bila maganda; 120 g — sukari; 50 g — nazi iliyokunwa; 30 ml — maji salama ya kunywa

Flani ya nazi — Mapishi yenye tui la nazi bila sukari, maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu, mayai yaliyopigwa bila maganda.

Viungo

400 ml — tui la nazi bila sukari
300 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu
200 g — mayai yaliyopigwa bila maganda
120 g — sukari
50 g — nazi iliyokunwa
30 ml — maji salama ya kunywa

Maandalizi

Pasha oveni hadi 150°C.

Tengeneza karameli kwa nusu ya sukari na maji yaliyotajwa, ufunike nayo chini ya moldi inayostahimili joto.

Piga mayai taratibu na sukari iliyobaki, ongeza maziwa, tui na nazi iliyokunwa bila povu.

Weka moldi kwenye sinia lenye maji moto ya ziada hadi nusu ya kuta.

Oka dakika 50–65 hadi kingo zishikane na kati itikisike kidogo bila kimiminika kibichi.

Poza upesi na weka frijini angalau saa 4 kabla ya kugeuza.

Muda wa friji ni wa ziada.