Maharagwe ya mchuzi

Name: Maharagwe ya mchuzi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 800 g — maharagwe mekundu yaliyopikwa na kukamuliwa; 180 g — kitunguu maji kilichokatwa; 300 g — nyanya zilizokatwa; 12 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 20 g — mafuta ya kupikia; 250 ml — maji salama ya kunywa; 3 g — chumvi laini

Maharagwe ya mchuzi — Mapishi yenye maharagwe mekundu yaliyopikwa na kukamuliwa, kitunguu maji kilichokatwa, nyanya zilizokatwa.

Viungo

800 g — maharagwe mekundu yaliyopikwa na kukamuliwa
180 g — kitunguu maji kilichokatwa
300 g — nyanya zilizokatwa
12 g — kitunguu saumu kilichokatwa
20 g — mafuta ya kupikia
250 ml — maji salama ya kunywa
3 g — chumvi laini

Maandalizi

Tumia maharagwe yaliyokwishaiva na kukamuliwa.

Lainisha kitunguu kwa mafuta dakika 6, weka saumu dakika 1 na nyanya dakika 10.

Weka maharagwe na maji, pika dakika 15 ukikoroga polepole.

Punguza bila kifuniko ikihitajika na tia chumvi baada ya kuonja.