Muhogo wa kuchemsha

Name: Muhogo wa kuchemsha
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 1000 g — muhogo mtamu wa chakula mbichi uliomenywa; 2500 ml — maji salama ya kunywa; 2 g — chumvi laini

Muhogo wa kuchemsha — Mapishi yenye muhogo mtamu wa chakula mbichi uliomenywa, maji salama ya kunywa, chumvi laini.

Viungo

1000 g — muhogo mtamu wa chakula mbichi uliomenywa
2500 ml — maji salama ya kunywa
2 g — chumvi laini

Maandalizi

Tumia muhogo mtamu wa chakula unaojulikana kutoka kwa muuzaji mwaminifu, si muhogo mchungu au usiojulikana.

Menya kabisa ganda na tabaka la chini, osha na pasua vipande.

Chemsha bila kufunika katika maji mengi dakika 30–40 hadi uive na kulainika kabisa.

Mwaga maji yote ya kupikia.

Ondoa uzi mgumu wa katikati, tia chumvi kidogo na pakua.

Usile muhogo mbichi; njia hii haitibu aina chungu.