Vitumbua vya ndizi

Name: Vitumbua vya ndizi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 500 g — ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa; 220 g — unga wa ngano; 60 g — sukari; 80 ml — maji salama ya kunywa; 8 g — hamira ya kemikali; 45 g — mafuta ya kupikia; 1 g — chumvi laini

Vitumbua vya ndizi — Mapishi yenye ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa, unga wa ngano, sukari.

Viungo

500 g — ndizi za matunda zilizoiva zilizomenywa
220 g — unga wa ngano
60 g — sukari
80 ml — maji salama ya kunywa
8 g — hamira ya kemikali
45 g — mafuta ya kupikia
1 g — chumvi laini

Maandalizi

Ponda ndizi zilizoiva; changanya unga, sukari, baking powder na chumvi.

Ongeza maji polepole kupata donge zito la kijiko, kidogo ikiwa ndizi zina unyevu mwingi.

Kaanga vijiko vidogo katika mafuta 170°C dakika 4–6 ukigeuza hadi viive ndani.

Kamua.

Mafuta yaliyoandikwa ni yanayofyonzwa kwa makadirio; mafuta mengine ya kuzamisha hubaki hasa sufuriani.