Wali wa kukaanga na mboga

Name: Wali wa kukaanga na mboga
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 320 g — mchele mrefu mkavu uliooshwa; 150 g — karoti zilizokatwa vijiti; 150 g — pilipili hoho vipande; 100 g — kitunguu maji kilichokatwa; 10 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 25 g — mafuta ya kupikia; 600 ml — maji salama ya kunywa; 3 g — chumvi laini; 1 g — pilipili manga

Wali wa kukaanga na mboga — Mapishi yenye mchele mrefu mkavu uliooshwa, karoti zilizokatwa vijiti, pilipili hoho vipande.

Viungo

320 g — mchele mrefu mkavu uliooshwa
150 g — karoti zilizokatwa vijiti
150 g — pilipili hoho vipande
100 g — kitunguu maji kilichokatwa
10 g — kitunguu saumu kilichokatwa
25 g — mafuta ya kupikia
600 ml — maji salama ya kunywa
3 g — chumvi laini
1 g — pilipili manga

Maandalizi

Osha mchele na pika kwa maji yaliyotajwa mpaka yanyonyewe, dakika 15–18.

Sambaza katika safu nyembamba na tumia mvuke ukipungua; ukiandaa mapema, poza haraka na weka frijini bila kuacha nje muda mrefu.

Kaanga kitunguu, karoti na hoho kwa mafuta dakika 6–8, weka saumu na wali na kaanga dakika 5.

Tia viungo na pakua moto kabisa.