Majani ya rosela na ngombe

Name: Majani ya rosela na ngombe
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 600 g — majani ya rosela ya chakula; 600 g — nyama ya ng’ombe ya kuchemsha vipande vidogo; 100 g — siagi safi ya karanga bila sukari; 150 g — kitunguu maji kilichokatwa; 250 g — nyanya zilizokatwa; 20 g — mafuta ya kupikia; 800 ml — maji salama ya kunywa; 3 g — chumvi laini

Majani ya rosela na ngombe — Mapishi yenye majani ya rosela ya chakula, nyama ya ng’ombe ya kuchemsha vipande vidogo, siagi safi ya karanga bila sukari.

Viungo

600 g — majani ya rosela ya chakula
600 g — nyama ya ng’ombe ya kuchemsha vipande vidogo
100 g — siagi safi ya karanga bila sukari
150 g — kitunguu maji kilichokatwa
250 g — nyanya zilizokatwa
20 g — mafuta ya kupikia
800 ml — maji salama ya kunywa
3 g — chumvi laini

Maandalizi

Kaanga kitunguu na nyama kwa mafuta.

Ongeza nyanya na maji, funika upike polepole dakika 70–90 hadi nyama ikaribie kulainika.

Chagua, osha na kata majani ya rosela.

Changanya siagi ya karanga na mchuzi kisha ongeza pamoja na majani.

Pika dakika 20–30 zaidi hadi viive, rekebisha maji na chumvi mwishoni.