Karoti za haradali

Name: Karoti za haradali
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 700 g — karoti zilizokatwa vijiti; 120 g — kitunguu maji kilichokatwa; 15 g — haradali ya chakula; 20 g — mafuta ya kupikia; 150 ml — maji salama ya kunywa; 20 g — juisi ya ndimu; 2 g — chumvi laini

Karoti za haradali — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

700 g — karoti zilizokatwa vijiti
120 g — kitunguu maji kilichokatwa
15 g — haradali ya chakula
20 g — mafuta ya kupikia
150 ml — maji salama ya kunywa
20 g — juisi ya ndimu
2 g — chumvi laini

Maandalizi

Tayarisha na kata viungo sawasawa.

Lainisha kitunguu katika mafuta yaliyoorodheshwa dakika 5–8; ongeza saumu au tangawizi iliyotajwa, kisha nyanya ikiwa ipo ipungue dakika 8.

Ongeza kiungo kikuu na maji yaliyopimwa, funika kiasi na pika polepole takriban dakika 22 kwa jumla ukihakiki ulaini.

Maharagwe yamekwishapikwa; utumbo umesafishwa na kuchemshwa mapema.

Koroga chini, fungua kupunguza mchuzi na onja kabla ya chumvi ya mwisho.

Ndimu au haradali ziingie mwishoni ikiwa zimetajwa.