Uji wa ulezi na karanga

Name: Uji wa ulezi na karanga
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 120 g — unga wa ulezi wa chakula; 70 g — siagi safi ya karanga bila sukari; 800 ml — maji salama ya kunywa; 200 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu; 20 g — sukari; 1 g — chumvi laini

Uji wa ulezi na karanga — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

120 g — unga wa ulezi wa chakula
70 g — siagi safi ya karanga bila sukari
800 ml — maji salama ya kunywa
200 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu
20 g — sukari
1 g — chumvi laini

Maandalizi

Changanya unga na takriban theluthi ya maji baridi yaliyopimwa.

Pasha yaliyobaki kisha mimina mchanganyiko ukikoroga.

Pika polepole dakika 15 ukikoroga chini.

Ongeza maziwa yaliyopashwa; ikiwa siagi ya karanga imetajwa, ichanganye na maji ya moto kidogo kabla ya kuongeza.

Pika dakika 5–10 zaidi hadi uive na ubaki mwepesi.

Weka sukari na chumvi kidogo zilizopangwa.

Rekebisha kwa maji moto kidogo na pakua vuguvugu, si moto wa kuunguza.