Njegere na ndizi mbichi

Name: Njegere na ndizi mbichi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 600 g — ndizi mbichi za kupika zilizomenywa; 450 g — njegere zilizotolewa maganda mbichi au zilizogandishwa; 250 g — nyanya zilizokatwa; 150 g — kitunguu maji kilichokatwa; 15 g — mafuta ya kupikia; 500 ml — maji salama ya kunywa; 3 g — chumvi laini

Njegere na ndizi mbichi — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

600 g — ndizi mbichi za kupika zilizomenywa
450 g — njegere zilizotolewa maganda mbichi au zilizogandishwa
250 g — nyanya zilizokatwa
150 g — kitunguu maji kilichokatwa
15 g — mafuta ya kupikia
500 ml — maji salama ya kunywa
3 g — chumvi laini

Maandalizi

Menya ndizi mbichi za kupika na ukate vipande vikubwa.

Lainisha kitunguu kwa mafuta dakika 5, weka nyanya zipungue dakika 8.

Weka ndizi na maji, funika upike polepole dakika 15.

Ongeza njegere dakika 8–10 hadi vyote viive.

Weka chumvi na punguza maji kwa upole bila kuponda ndizi.