Kisamvu na samaki waliokaushwa

Name: Kisamvu na samaki waliokaushwa
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Burundi
Ingredients: 800 g — majani ya muhogo ya chakula yaliyoandaliwa na kuchemshwa mapema; 150 g — dagaa wa chakula waliokaushwa na kuchambuliwa; 180 g — kitunguu maji kilichokatwa; 200 g — nyanya zilizokatwa; 12 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 25 g — mafuta ya kupikia; 450 ml — maji salama ya kunywa; 1 g — chumvi laini

Kisamvu na samaki waliokaushwa — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

800 g — majani ya muhogo ya chakula yaliyoandaliwa na kuchemshwa mapema
150 g — dagaa wa chakula waliokaushwa na kuchambuliwa
180 g — kitunguu maji kilichokatwa
200 g — nyanya zilizokatwa
12 g — kitunguu saumu kilichokatwa
25 g — mafuta ya kupikia
450 ml — maji salama ya kunywa
1 g — chumvi laini

Maandalizi

Tumia majani ya muhogo ya chakula yaliyokwishaandaliwa vizuri na kuchemshwa mapema kwa maelekezo ya mtengenezaji.

Lainisha kitunguu na saumu kwa mafuta, weka nyanya ikiwa imetajwa, majani yaliyoandaliwa na maji upike polepole.

Kwa nguruwe, kaanga na chemsha vipande kando hadi vilainike kabla ya kuchanganya; kwa dagaa, chambua na weka dakika 15 za mwisho.

Hesabu karibu dakika 45 kwa jumla, rekebisha chumvi na uzito.

Muda huu hauhakikishi maandalizi ya majani mabichi.