Uji wa mahindi na maziwa

Name: Uji wa mahindi na maziwa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 120 g — unga laini wa mahindi; 600 ml — maji salama ya kunywa; 400 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu; 20 g — sukari; 1 g — chumvi laini

Uji wa mahindi na maziwa — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

120 g — unga laini wa mahindi
600 ml — maji salama ya kunywa
400 ml — maziwa yaliyopashwa kuua vijidudu
20 g — sukari
1 g — chumvi laini

Maandalizi

Changanya unga na takriban theluthi ya maji baridi yaliyopimwa.

Pasha yaliyobaki kisha mimina mchanganyiko ukikoroga.

Pika polepole dakika 15 ukikoroga chini.

Ongeza maziwa yaliyopashwa; ikiwa siagi ya karanga imetajwa, ichanganye na maji ya moto kidogo kabla ya kuongeza.

Pika dakika 5–10 zaidi hadi uive na ubaki mwepesi.

Weka sukari na chumvi kidogo zilizopangwa.

Rekebisha kwa maji moto kidogo na pakua vuguvugu, si moto wa kuunguza.