Maharagwe mabichi na vitunguu

Name: Maharagwe mabichi na vitunguu
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 700 g — maharagwe mabichi yaliyokatwa ncha; 200 g — kitunguu maji kilichokatwa; 200 g — nyanya zilizokatwa; 10 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 20 g — mafuta ya kupikia; 100 ml — maji salama ya kunywa; 3 g — chumvi laini

Maharagwe mabichi na vitunguu — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

700 g — maharagwe mabichi yaliyokatwa ncha
200 g — kitunguu maji kilichokatwa
200 g — nyanya zilizokatwa
10 g — kitunguu saumu kilichokatwa
20 g — mafuta ya kupikia
100 ml — maji salama ya kunywa
3 g — chumvi laini

Maandalizi

Ondoa ncha na osha maharagwe mabichi.

Chemsha dakika 4 kwa maji yanayochemka polepole na ukamue.

Lainisha kitunguu kwa mafuta dakika 5, weka saumu na nyanya dakika 5.

Ongeza maharagwe na ml 100 za maji, funika dakika 6–8 hadi yalainike.

Fungua yapungue maji na rekebisha chumvi.