Majani ya maboga na nyanya

Name: Majani ya maboga na nyanya
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 700 g — majani ya maboga ya chakula yaliyochambuliwa; 300 g — nyanya zilizokatwa; 150 g — kitunguu maji kilichokatwa; 12 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 20 g — mafuta ya kupikia; 150 ml — maji salama ya kunywa; 3 g — chumvi laini

Majani ya maboga na nyanya — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

700 g — majani ya maboga ya chakula yaliyochambuliwa
300 g — nyanya zilizokatwa
150 g — kitunguu maji kilichokatwa
12 g — kitunguu saumu kilichokatwa
20 g — mafuta ya kupikia
150 ml — maji salama ya kunywa
3 g — chumvi laini

Maandalizi

Chambua majani ya maboga ya chakula, ondoa mashina na nyuzi ngumu, osha vizuri na ukate.

Lainisha kitunguu kwa mafuta dakika 5, weka saumu kisha nyanya zipungue dakika 8.

Ongeza majani na maji yaliyopimwa, funika upike polepole dakika 15–20 hadi yalainike.

Koroga, fungua kiasi ikiwa yana maji mengi na rekebisha chumvi.

Usibadili kwa majani mabichi ya muhogo.