Kambale wa kuchoma

Name: Kambale wa kuchoma
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 800 g — minofu ya kambale bila mifupa; 12 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 15 g — tangawizi mbichi iliyokunwa; 20 g — mafuta ya kupikia; 40 g — juisi ya ndimu; 3 g — chumvi laini; 1 g — pilipili manga

Kambale wa kuchoma — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

800 g — minofu ya kambale bila mifupa
12 g — kitunguu saumu kilichokatwa
15 g — tangawizi mbichi iliyokunwa
20 g — mafuta ya kupikia
40 g — juisi ya ndimu
3 g — chumvi laini
1 g — pilipili manga

Maandalizi

Kausha minofu ya kambale na hakiki mifupa.

Changanya mafuta, saumu, tangawizi, ndimu, chumvi na pilipili manga; paka minofu iweke frijini dakika 10.

Choma minofu mizima kwenye kikaango safi kwa moto wa wastani karibu dakika 22 kulingana na unene ukigeuza kwa makini mara moja.

Hakiki nyama imeiva na 63°C katikati.

Pakua kwa vifaa safi; tupa marinadi mbichi.