Dagaa wa karanga

Name: Dagaa wa karanga
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 200 g — dagaa wa chakula waliokaushwa na kuchambuliwa; 120 g — siagi safi ya karanga bila sukari; 250 g — nyanya zilizokatwa; 150 g — kitunguu maji kilichokatwa; 10 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 15 g — mafuta ya kupikia; 500 ml — maji salama ya kunywa; 1 g — chumvi laini

Dagaa wa karanga — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

200 g — dagaa wa chakula waliokaushwa na kuchambuliwa
120 g — siagi safi ya karanga bila sukari
250 g — nyanya zilizokatwa
150 g — kitunguu maji kilichokatwa
10 g — kitunguu saumu kilichokatwa
15 g — mafuta ya kupikia
500 ml — maji salama ya kunywa
1 g — chumvi laini

Maandalizi

Chambua dagaa waliokaushwa, suuza kifupi ikihitajika na ukamue vizuri.

Lainisha kitunguu kwa mafuta, ongeza saumu na nyanya zipungue dakika 10.

Changanya siagi ya karanga na maji moto yaliyopimwa na uongeze.

Pika polepole dakika 10 ukikoroga; weka dagaa dakika 8–10 zaidi.

Onja kabla ya chumvi kwa kuwa dagaa wanaweza kuwa na chumvi.

Pakua mchuzi ukiwa bado mwepesi.