Mishikaki ya maini

Name: Mishikaki ya maini
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 600 g — maini ya ng’ombe yaliyotayarishwa; 150 g — kitunguu maji kilichokatwa; 10 g — kitunguu saumu kilichokatwa; 20 g — mafuta ya kupikia; 30 g — juisi ya ndimu; 2 g — chumvi laini; 1 g — pilipili manga

Mishikaki ya maini — Toleo la nyumbani lenye vipimo wazi katika mkusanyiko wa Burundi. Fuata viungo na njia iliyoonyeshwa; hatudai asili ya kipekee.

Viungo

600 g — maini ya ng’ombe yaliyotayarishwa
150 g — kitunguu maji kilichokatwa
10 g — kitunguu saumu kilichokatwa
20 g — mafuta ya kupikia
30 g — juisi ya ndimu
2 g — chumvi laini
1 g — pilipili manga

Maandalizi

Tayarisha na kata kiungo kikuu vipande sawa.

Changanya na mafuta, viungo, ndimu na chumvi vilivyoorodheshwa; weka frijini dakika 20, au 10 tu kwa samaki.

Kata mboga na panga kwenye vijiti bila kubana.

Choma kwa moto wa wastani ukigeuza takriban dakika 15.

Hakikisha katikati: 71°C katikati.

Usitumie marinadi iliyogusa chakula kibichi kama mchuzi.

Pumzisha kidogo na pakua kwa vyombo safi.