Uji wa mahindi

Name: Uji wa mahindi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 200 g unga wa mahindi wa chakula; 1000 ml maji; 400 ml maziwa yaliyopasteurishwa yenye mafuta kiasi; 40 g sukari

🥣 Uji laini wa unga wa mahindi wenye maziwa, bila punje zilizoviringishwa wala uchachushaji.

Viungo

200 g unga wa mahindi wa chakula
1000 ml maji
400 ml maziwa yaliyopasteurishwa yenye mafuta kiasi
40 g sukari

Maandalizi

Changanya unga na 300 ml maji baridi kutoka lita iliyopangwa.

Chemsha taratibu 700 ml maji yaliyobaki na maziwa. Koroga mchanganyiko wa unga kisha mimina taratibu ukipiga.

Pika kwa moto mdogo karibu dakika 25 au zaidi kulingana na unga, ukikoroga chini. Ongeza maji moto kidogo ikihitajika.

Ongeza sukari, changanya na gawa bakuli nne. Acha ipoe hadi joto linalofaa kula.