Nyama ya kondoo ya oveni

Name: Nyama ya kondoo ya oveni
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 800 g nyama ya kondoo bila mifupa inayofaa njia iliyotajwa; 200 g kitunguu; 30 g mafuta ya mimea; 30 ml juisi ya limau; 10 g kitunguu saumu; 4 g chumvi; 1 g pilipili manga

Pasha oveni hadi 180 °C. Kata nyama vipande sawia vya 3 cm na kitunguu vipande vyembamba. Changanya mafuta, limau, saumu iliyopondwa, chumvi na pilipili manga.

Viungo

800 g nyama ya kondoo bila mifupa inayofaa njia iliyotajwa
200 g kitunguu
30 g mafuta ya mimea
30 ml juisi ya limau
10 g kitunguu saumu
4 g chumvi
1 g pilipili manga

Maandalizi

Pasha oveni hadi 180 °C. Kata nyama vipande sawia vya 3 cm na kitunguu vipande vyembamba. Changanya mafuta, limau, saumu iliyopondwa, chumvi na pilipili manga.

Paka nyama na kitunguu kisha tandaza tabaka moja kwenye sinia.

Oka karibu dakika 45 ukigeuza na kuangalia rangi. Pima angalau 63 °C katikati na pumzisha dakika 3; endelea inapohitajika kwa kuiva na ulaini unaotaka.

Toa sehemu nne. Toleo hili la oveni halihitaji jiko la kuchoma wala kuiga maquis maalumu.