Tô na mchuzi wa mabamia

🍲 Pishi hili linaunganisha tô ya mahindi na mchuzi wake, likiorodhesha viungo vya vyote.

Viungo

• Kwa tô: 300 g za unga wa mahindi wa chakula
• Kwa tô: 1200 ml za maji ya kunywa
• Kwa tô: 2 g za chumvi
• Kwa mchuzi: 700 g bamia mbichi
• Kwa mchuzi: vitunguu 2
• Kwa mchuzi: nyanya 2 zilizoiva au vijiko 2 vya supu ya nyanya iliyokolea
• Kwa mchuzi: kijiko 1 cha supu ya soumbala
• Kwa mchuzi: vijiko 2 vya supu ya mafuta ya karanga
• Kwa mchuzi: pilipili 1 nzima ya hiari
• Kwa mchuzi: 750 ml maji au mchuzi usio na chumvi
• Kwa mchuzi: Chumvi kwa kiasi
• Kwa mchuzi: Samaki wa kuvuta au nyama iliyopikwa, ya hiari

Maandalizi

Kwa tô: Changanya 300 g za unga na 400 ml za maji baridi mpaka usawiane bila mabonge makavu.

Kwa tô: Chemsha taratibu 800 ml za maji yaliyobaki katika sufuria yenye chini nzito. Koroga tena mchanganyiko baridi kisha uumimine polepole kwenye maji ya moto huku ukikoroga.

Kwa tô: Punguza moto. Koroga kwa mwiko kwa takriban dakika 25, ukikwangua chini na kukunja mchanganyiko; fuata muda mrefu zaidi ikiwa kifurushi cha unga kinahitaji. Ikihitajika, rekebisha kwa kuongeza maji ya moto kidogo kidogo.

Kwa tô: Changanya 2 g za chumvi. Hakikisha mchanganyiko umeiva na ni laini, kisha gawa sehemu nne. Tayarisha mchuzi kando.

Kwa mchuzi: 🔪 Osha bamia, zikaushe kisha zikate laini sana; weka shina na sehemu zilizoharibika kando.

Kwa mchuzi: 🔥 Kaanga vitunguu kwenye mafuta bila kuvichoma, ongeza nyanya na soumbala, kisha acha vipike hadi msingi unukie vizuri.

Kwa mchuzi: 🍲 Mimina maji ya moto, ongeza pilipili nzima na protini ya hiari; acha ichemke kwa dakika kumi.

Kwa mchuzi: 🥄 Ongeza bamia, koroga mara kwa mara kwa moto wa wastani-mdogo kwa dakika 20 hadi 25: uteute unapaswa kuunganisha mchuzi bila kushikamana chini.

Kwa mchuzi: ⚖️ Rekebisha maji, ongeza chumvi mwishoni tu, ondoa pilipili na utumie moto na msingi wa nafaka.