Mchuzi wa Maharagwe

Name: Mchuzi wa Maharagwe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g maharagwe mekundu yaliyopikwa kikamilifu na kuchujwa; 450 g nyanya; 200 g kitunguu; 10 g kitunguu saumu; 8 g unga wa curry wa chakula; 25 g mafuta ya zeituni; 250 ml maji; 4 g chumvi

Mchuzi wa Maharagwe: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

800 g maharagwe mekundu yaliyopikwa kikamilifu na kuchujwa
450 g nyanya
200 g kitunguu
10 g kitunguu saumu
8 g unga wa curry wa chakula
25 g mafuta ya zeituni
250 ml maji
4 g chumvi

Maandalizi

Tumia maharagwe yaliyopikwa kikamilifu tayari. Kata kitunguu na kitunguu saumu vipande vidogo.

Kaanga kitunguu kwenye mafuta kwa dakika 5. Ongeza kitunguu saumu na curry, koroga dakika 1.

Ongeza nyanya, maji na chumvi; punguza kwa dakika 12.

Ongeza maharagwe na uache yachemke kwa dakika nyingine 12. Gawanya katika sehemu 4.