Curry de poulet

Name: Curry de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 36 min
Total time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g ya nyama ya paja ya kuku mbichi isiyo na ngozi wala mifupa; 450 g ya nyanya; 200 g ya kitunguu; 10 g ya kitunguu saumu; 10 g ya tangawizi mbichi; 8 g ya unga wa curry wa chakula; 25 g ya mafuta ya zeituni; 350 ml ya maji; 4 g ya chumvi

Curry ya kuku: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

800 g ya nyama ya paja ya kuku mbichi isiyo na ngozi wala mifupa
450 g ya nyanya
200 g ya kitunguu
10 g ya kitunguu saumu
10 g ya tangawizi mbichi
8 g ya unga wa curry wa chakula
25 g ya mafuta ya zeituni
350 ml ya maji
4 g ya chumvi

Maandalizi

Kata kuku na mboga kwenye bodi tofauti; usioshe kuku mbichi.

Kaanga kitunguu kwenye mafuta kwa dakika 5. Ongeza kitunguu saumu, tangawizi na curry kwa dakika 1 bila kuungua.

Ongeza kuku, nyanya, maji na chumvi. Chemsha kisha pika kwa takriban dakika 30.

Angalia 74 °C katikati ya vipande vikubwa. Pakua katika sehemu 4; mchele wowote ni wa ziada.