Wali na Maharagwe

Name: Wali na Maharagwe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 250 g mchele mweupe mkavu; 600 g maharagwe mekundu yaliyopikwa kikamilifu na kuchujwa; 300 g nyanya; 150 g vitunguu; 20 g mafuta ya zeituni; 700 ml maji; 4 g chumvi

Wali na Maharagwe: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

250 g mchele mweupe mkavu
600 g maharagwe mekundu yaliyopikwa kikamilifu na kuchujwa
300 g nyanya
150 g vitunguu
20 g mafuta ya zeituni
700 ml maji
4 g chumvi

Maandalizi

Osha na chuja mchele. Kata vitunguu na nyanya.

Kaanga vitunguu kwenye mafuta kwa dakika 5; ongeza nyanya na upike kwa dakika 5.

Ongeza mchele, maji na chumvi. Pika ukiwa umefunikwa kwa moto mdogo kwa takriban dakika 15, kulingana na mchele.

Ongeza maharagwe kwa dakika 5 za mwisho. Acha ipumzike kwa dakika 5 ikiwa imefunikwa nje ya moto kisha iparue na utumie katika sehemu 4.