Tilapia Frit

Name: Tilapia Frit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g vipande vya tilapia mbichi bila ngozi au mifupa; 80 g unga wa mahindi; 4 g chumvi; 1 g pilipili nyeusi; 700 ml mafuta ya kukaangia

Tilapia Frit: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

800 g vipande vya tilapia mbichi bila ngozi au mifupa
80 g unga wa mahindi
4 g chumvi
1 g pilipili nyeusi
700 ml mafuta ya kukaangia

Maandalizi

Angalia mifupa iliyobaki kisha kausha vipande.

Changanya unga, chumvi na pilipili. Funika samaki kidogo na uondoe unga wa ziada.

Kaanga kwa kiasi kidogo kwa takriban 170 °C, dakika 4 hadi 6 kulingana na unene.

Hakikisha angalau 63 °C ndani; mimina mafuta kwenye wavu na ugawanye katika sehemu 4.