Nyama Choma ya Ng'ombe

Nyama Choma ya Ng'ombe: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

• 800 g steki za nyama ya ng'ombe zisizolainishwa kimitambo
• 20 g mafuta ya zeituni
• 4 g chumvi
• 1 g pilipili nyeusi

Maandalizi

Toa steki wakati wa kuandaa choma; zikaushe kwa karatasi ya chakula na uzipake mafuta kidogo.

Pasha moto choma kwa joto linalodhibitiwa, bila miali ya moto kugusa nyama.

Choma ukigeuza kwa koleo, takriban dakika 4 hadi 6 kila upande kulingana na unene, bila kuunguza.

Angalia angalau 63 °C katikati kwa vipande vizima, kisha acha ipumzike kwa dakika 3 kabla ya kukata. Muda pekee hauhakikishi kupika.

Tia chumvi, pilipili na ugawanye katika sehemu 4.