Mchuzi wa Kondoo

Mchuzi wa Kondoo: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

• 800 g kondoo asiye na mifupa wa kuchemsha
• 400 g nyanya
• 200 g vitunguu
• 300 g karoti
• 20 g mafuta ya zeituni
• 700 ml maji
• 4 g chumvi
• 1 g pilipili nyeusi

Maandalizi

Kata nyama na mboga.

Kaanga nyama kwenye mafuta kwa dakika 8, kisha ongeza vitunguu na karoti kwa dakika 5.

Ongeza nyanya, maji na viungo. Funika na chemsha kwa takriban dakika 100, au hadi iwe laini kabisa.

Ondoa kifuniko na rekebisha upunguzaji bila kuruhusu kukauka. Tumikia katika sehemu 4.