Mchuzi wa Nyama ya Ng'ombe

Mchuzi wa Nyama ya Ng'ombe: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

• 800 g nyama ya ng'ombe isiyo na mifupa ya kuchemsha
• 300 g karoti
• 400 g nyanya
• 200 g vitunguu
• 20 g mafuta ya zeituni
• 700 ml maji
• 5 g chumvi
• 1 g pilipili nyeusi

Maandalizi

Kata nyama vipande, kata vitunguu na ukate mboga.

Kaanga vipande vya nyama kwenye mafuta kwa kiasi kidogo, takriban dakika 8 kwa jumla.

Ongeza vitunguu na karoti kwa dakika 5, kisha nyanya, maji na viungo.

Funika na chemsha kwa takriban dakika 120, au zaidi hadi iwe laini. Angalia kioevu mara kwa mara; ongeza maji ikiwa inahitajika.

Pakua katika sehemu 4; pap yoyote huandaliwa kando.