Relish ya mboga

Name: Relish ya mboga
Prep time: 25 min
Cook time: 33 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 300 g ya kabichi nyeupe; 250 g ya karoti; 200 g ya maharagwe mabichi; 250 g ya nyanya; 150 g ya kitunguu; 25 g ya mafuta ya zeituni; 150 ml ya maji; 4 g ya chumvi

Relish ya mboga: toleo la nyumbani lenye vipimo sahihi na hatua za kina.

Viungo

300 g ya kabichi nyeupe
250 g ya karoti
200 g ya maharagwe mabichi
250 g ya nyanya
150 g ya kitunguu
25 g ya mafuta ya zeituni
150 ml ya maji
4 g ya chumvi

Maandalizi

Osha na ukate mboga vipande vidogo. Ondoa ncha za maharagwe mabichi.

Kaanga kitunguu kwenye mafuta kwa dakika 5. Ongeza karoti na maharagwe mabichi kwa dakika 8.

Ongeza nyanya, kabichi, maji na chumvi. Funika na upike kwa dakika 15.

Fungua kwa dakika 5 ili kupata sahani ya kando yenye unyevu, bila maji mengi. Pakua katika sehemu 4.