Karanga za karameli

Name: Karanga za karameli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Bénin
Ingredients: 300 g za karanga zilizokaangwa zisizo na chumvi; 250 g za sukari; 100 ml ya maji

Karanga za karamelisi: toleo la nyumbani lenye viungo vilivyopimwa na maandalizi ya kina.

Viungo

300 g za karanga zilizokaangwa zisizo na chumvi
250 g za sukari
100 ml ya maji

Maandalizi

Andaa trei inayostahimili joto iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Weka sukari na maji kwenye sufuria.

Futa sukari kwa moto wa wastani, kisha ongeza karanga zilizokaangwa. Koroga hadi sukari ikristali kuzunguka punje.

Endelea kupika polepole ukikoroga ili kupata ukoko mwepesi wa karameli. Ondoa kutoka kwenye moto kabla ya rangi kupita kiasi.

Sambaza kwa kutumia chombo kinachofaa, bila kugusa sukari moto. Acha ipoe kabisa, tenga punje kisha gawanya katika sehemu 12.