Talé-talé

Name: Talé-talé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Bénin
Ingredients: 500 g ya nyama ya ndizi iliyoiva iliyomenywa; 180 g ya unga wa ngano; 30 g ya sukari; 60 ml ya maji; 6 g ya unga wa kuoka; 1 g ya chumvi; 1000 ml ya mafuta ya kukaanga kwa ajili ya kuoga

Talé-talé: toleo la nyumbani lenye viungo vilivyopimwa na maandalizi ya kina.

Viungo

500 g ya nyama ya ndizi iliyoiva iliyomenywa
180 g ya unga wa ngano
30 g ya sukari
60 ml ya maji
6 g ya unga wa kuoka
1 g ya chumvi
1000 ml ya mafuta ya kukaanga kwa ajili ya kuoga

Maandalizi

Ponda ndizi kuwa uji. Changanya unga, sukari, unga wa kuoka na chumvi, kisha changanya uji na maji.

Pasha moto mafuta hadi 170 °C kwenye chombo kinachofaa bila kukijaza zaidi ya nusu.

Weka sehemu ndogo kwa kutumia vijiko 2, bila kuzidisha mafuta. Pika kwa takriban dakika 4 hadi 5 kwa kila kundi ukigeuza, hadi ipikwe kabisa katikati.

Chuja kwenye wavu na utumie katika sehemu 8. Kiasi cha mafuta sio kiasi cha mafuta yanayotumiwa.