Mishikaki ya mbuzi

Name: Mishikaki ya mbuzi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Bénin
Ingredients: 700 g ya nyama mbichi ya mbuzi isiyo na mifupa; 30 g ya mafuta ya zeituni; 15 g ya vitunguu saumu; 30 ml ya maji ya limao; 4 g ya paprika tamu; 1 g ya pilipili ya unga; 4 g ya chumvi

Brocheti za mbuzi: toleo la nyumbani lenye viungo vilivyopimwa na maandalizi ya kina.

Viungo

700 g ya nyama mbichi ya mbuzi isiyo na mifupa
30 g ya mafuta ya zeituni
15 g ya vitunguu saumu
30 ml ya maji ya limao
4 g ya paprika tamu
1 g ya pilipili ya unga
4 g ya chumvi

Maandalizi

Chagua kipande cha mbuzi kinachofaa kwa kupika haraka na ukikate vipande vya kawaida vya 2 cm. Kipande kinachokusudiwa kwa kitoweo hakitatoa matokeo sawa.

Changanya mafuta, vitunguu saumu, limao, paprika, pilipili na chumvi. Funika vipande na uandae brocheti.

Choma ukigeuza mara kwa mara kwa takriban dakika 12 hadi 15. Hakikisha imepikwa kikamilifu hadi 74 °C katikati.

Tumikia katika sehemu 4. Usitumie tena juisi iliyogusa nyama mbichi kama mchuzi wa kutumikia.