Atassi na wagashi

Atassi na wagashi: toleo la nyumbani lenye viungo vilivyopimwa na maandalizi ya kina.

Viungo

• 250 g mchele mweupe mkavu
• 450 g maharagwe mekundu yaliyopikwa na kuchujwa
• 400 g wagashi wa chakula uliotengenezwa kwa maziwa yaliyopasteurishwa
• 150 g vitunguu
• 30 g mafuta ya zeituni
• 650 ml maji
• 4 g chumvi

Maandalizi

Tumia wagashi wa chakula uliotengenezwa kwa maziwa yaliyopasteurishwa, ulihifadhiwa na kuandaliwa kulingana na ufungaji wake. Kichocheo hiki hakielezi kuganda kwa maziwa.

Kaanga vitunguu katika 15 g ya mafuta kwa dakika 5. Ongeza mchele uliosafishwa, maji na chumvi. Pika ukiwa umefunikwa kwa takriban dakika 15.

Ongeza maharagwe yaliyopikwa kwa dakika 5 za mwisho kisha uache kupumzika kwa dakika 5 nje ya moto.

Kata wagashi vipande vipande na ukaange katika mafuta yaliyobaki, kulingana na maelekezo ya bidhaa. Tumikia juu ya wali na maharagwe.