Wassa-wassa na vitunguu

Name: Wassa-wassa na vitunguu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Bénin
Ingredients: 300 g za punje za chakula za viazi vikuu zilizokaushwa kwa wassa-wassa; 350 g za vitunguu; 30 g ya mafuta ya zeituni; 500 ml ya maji ya kunywa kwa kulainisha; 4 g ya chumvi; 1 g ya pilipili mbichi

Wassa-wassa na vitunguu: toleo la nyumbani lenye viungo vilivyopimwa na maandalizi ya kina.

Viungo

300 g za punje za chakula za viazi vikuu zilizokaushwa kwa wassa-wassa
350 g za vitunguu
30 g ya mafuta ya zeituni
500 ml ya maji ya kunywa kwa kulainisha
4 g ya chumvi
1 g ya pilipili mbichi

Maandalizi

Nunua punje za chakula kwa wassa-wassa, tayari kupikwa, na ufuate maelekezo yao ya kulainisha. 500 ml ya maji ni akiba: si maji yote yanaweza kufyonzwa. Usitengeneze unga kutoka kwa viazi vikuu visivyojulikana.

Pika punje kwa mvuke kulingana na kifurushi chao, kwa kawaida kwa vipindi mfululizo. Tenganisha punje kati ya vipindi kwa kutumia vyombo vinavyofaa, bila kugusa punje zinazowaka.

Yayusha vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta kwa dakika 15 kwa moto wa wastani. Ongeza pilipili na chumvi.

Changanya semolina iliyopikwa na vitunguu, kisha uhudumie. Kiasi kilichopikwa kinategemea bidhaa iliyochaguliwa.