Arroz doce

Name: Arroz doce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Angola
Ingredients: 150 g wali wa mviringo mkavu; 1000 ml maziwa ya nusu-skimmed; 300 ml maji; 120 g sukari; 2 g mdalasini ya unga; 1 g chumvi

Arroz doce ni wali wa maziwa kutoka kwenye orodha ya vyakula vya Kilusofoni. Toleo hili lisilo na kiini cha yai limetiwa ladha ya mdalasini.

Viungo

150 g wali wa mviringo mkavu
1000 ml maziwa ya nusu-skimmed
300 ml maji
120 g sukari
2 g mdalasini ya unga
1 g chumvi

Maandalizi

Osha wali ikiwa maelekezo yake yanahitaji. Weka kwenye maji na chumvi na uache ichemke hadi maji yafyonzwe kiasi, takriban dakika 10.

Ongeza maziwa polepole na uendelee kupika kwa moto mdogo ukikoroga mara kwa mara kwa takriban dakika 25.

Ongeza sukari na upike kwa dakika nyingine 5, hadi wali uwe laini na muundo uwe wa krimu. Mchanganyiko utanenepa ukipoa.

Gawanya kwenye vikombe 6 na ongeza mdalasini. Toa ukiwa vuguvugu au pozesha haraka kabla ya kuhifadhi kwenye jokofu.