Lagosta grelhada

Name: Lagosta grelhada
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 600 g ya nyama mbichi ya mikia ya kamba wa bahari iliyomenywa; 30 g ya mafuta ya zeituni; 12 g ya kitunguu saumu; 35 ml ya maji ya limao; 3 g ya chumvi; 10 g ya iliki

Kamba huyu wa bahari aliyechomwa anatumia mikia iliyomenywa. Nyakati lazima zibadilishwe kulingana na unene wao na upishi uangaliwe katikati.

Viungo

600 g ya nyama mbichi ya mikia ya kamba wa bahari iliyomenywa
30 g ya mafuta ya zeituni
12 g ya kitunguu saumu
35 ml ya maji ya limao
3 g ya chumvi
10 g ya iliki

Maandalizi

Toa barafu kwenye friji ikiwa ni lazima kulingana na maelekezo, kabla ya muda halisi ulioonyeshwa. Ondoa vipande vyovyote vya ganda na kausha nyama.

Changanya mafuta, kitunguu saumu kilichokatwa, limao na chumvi. Paka vipande vya mkia.

Pasha moto choma. Pika kwa takriban dakika 5 hadi 6 kwa kila upande kulingana na unene, hadi nyama iwe opaque na 63 °C katikati. Usitegemee tu rangi ya uso.

Ongeza iliki baada ya kupika na utumie mara moja. Kiasi kilichotolewa ni cha nyama, bila ganda.