Caranguejo guisado

Kaa katika mchuzi huandaliwa hapa na nyama iliyopikwa, iliyosafishwa, na kupimwa bila ganda. Marekebisho haya ya nyumbani hurahisisha kugawanya.

Viungo

• 500 g ya nyama ya kaa iliyopikwa, iliyosafishwa na kuchujwa
• 450 g ya nyanya
• 180 g ya kitunguu
• 12 g ya kitunguu saumu
• 25 g ya mafuta ya mawese mekundu ya chakula
• 250 ml ya maji
• 3 g ya chumvi
• 1 g ya pilipili hoho safi
• 20 ml ya maji ya limao

Maandalizi

Angalia masharti ya uhifadhi na tarehe ya kaa iliyosafishwa. Ondoa vipande vyovyote vya ganda, bila kusafisha nyama isivyo lazima.

Kaanga kitunguu katika mafuta kwa dakika 5. Ongeza kitunguu saumu, pilipili hoho na nyanya na uache vikolee kwa dakika 10.

Ongeza maji na chumvi, kisha kaa. Pika polepole kwa takriban dakika 10 ili kupasha nyama moto kabisa bila kuivunja.

Ongeza limao baada ya kuondoa jiko na uhudumie ikiwa moto. Kichocheo hiki hakielezi maandalizi ya kaa nzima hai.