Camarão ao alho

Name: Camarão ao alho
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 600 g kamba mbichi zilizomenywa; 20 g kitunguu saumu; 35 g mafuta ya zeituni; 30 ml juisi ya limau; 3 g chumvi; 10 g iliki

Kamba za kitunguu saumu hukaangwa hapa na kutolewa na juisi yake. Njia hii inatofautiana na kupika kwa kuchoma.

Viungo

600 g kamba mbichi zilizomenywa
20 g kitunguu saumu
35 g mafuta ya zeituni
30 ml juisi ya limau
3 g chumvi
10 g iliki

Maandalizi

Kausha kamba. Kata kitunguu saumu na ukate iliki.

Pasha mafuta kwa moto wa wastani kwenye kikaango. Ongeza kitunguu saumu na koroga kwa takriban sekunde 30 bila kukichoma.

Ongeza kamba na chumvi. Zikaange hadi ziwe zisizo wazi na ngumu, takriban dakika 4 hadi 6 kulingana na ukubwa wake.

Ongeza limau nje ya moto, kisha iliki. Toa na mchuzi wa mafuta na kitunguu saumu.