Mandioca cozida

Name: Mandioca cozida
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 800 g ya muhogo mtamu wa chakula uliomenywa na kutayarishwa kwa ajili ya kupika; 2000 ml ya maji; 4 g ya chumvi; 20 g ya mafuta ya zeituni; 20 ml ya maji ya limao

Muhogo wa kuchemsha ni sahani ya kando kutoka Angola. Toleo hili linatokana na bidhaa maalum ya chakula ambayo tahadhari za maandalizi lazima zifuatwe.

Viungo

800 g ya muhogo mtamu wa chakula uliomenywa na kutayarishwa kwa ajili ya kupika
2000 ml ya maji
4 g ya chumvi
20 g ya mafuta ya zeituni
20 ml ya maji ya limao

Maandalizi

Nunua muhogo wa chakula uliotambuliwa na kutayarishwa kwa ajili ya kupika; usitumie mizizi ya aina isiyojulikana au muhogo mchungu wa kutibu mwenyewe. Fuata tahadhari na muda wa kupika wa mtoa huduma ikiwa ni kali zaidi.

Kata muhogo vipande vipande. Chemsha maji na ongeza chumvi na muhogo. Chemsha bila kufunikwa katika maji mengi yaliyobadilishwa ikiwa maelekezo ya bidhaa yanahitaji hivyo.

Panga takriban dakika 25, lakini muda unategemea bidhaa. Fuata maelekezo yake na uendelee hadi upike kabisa; ladha pekee au ulaini pekee haufanyi ukaguzi wa usalama.

Chuza na utupe maji yote ya kupikia. Ondoa nyuzi ngumu ya katikati ikiwepo. Ongeza mafuta na limao kwenye vipande vilivyopikwa, kisha utumie.