Folhas de batata-doce guisadas

Majani haya ya viazi vitamu yaliyopikwa kwa nyanya huunda sahani ya mboga. Hayapaswi kuchanganywa na majani ya mihogo, ambayo yanahitaji maandalizi tofauti.

Viungo

• 500 g ya majani ya viazi vitamu yanayoliwa yaliyochaguliwa
• 150 g ya vitunguu vilivyomenywa
• 300 g ya nyanya
• 10 g ya kitunguu saumu
• 25 g ya mafuta ya mawese mekundu ya chakula
• 3 g ya chumvi
• 200 ml ya maji

Maandalizi

Tumia tu majani yaliyotambuliwa kama yanayoliwa, yaliyonunuliwa kwa ajili ya chakula. Ondoa shina ngumu, osha na ukate majani.

Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta kwa dakika 5 kwa moto wa wastani, kisha ongeza kitunguu saumu na nyanya zilizokatwa. Pika kwa dakika 5.

Ongeza majani, chumvi na maji. Funika na uache yachemke polepole kwa takriban dakika 15 ukikoroga hadi majani yawe laini na yamepikwa kabisa.

Fungua ili kupunguza kioevu ikiwa ni lazima, bila kuacha yashike. Toa moto na upeane na kiambatanisho cha chaguo lako, kilichohesabiwa kando.