Chai ya Mnanaa

Chai ya mnanaa ni kinywaji cha kushiriki. Maandalizi haya hutumia chai ya kijani, mnanaa mbichi na kiasi kilichopimwa cha sukari.

Viungo

• 12 g ya chai ya kijani
• 25 g ya mnanaa mbichi
• 1000 ml ya maji
• 60 g ya sukari

Maandalizi

Suuza haraka majani ya mnanaa chini ya maji baridi ili kuondoa uchafu wowote, kisha yachuje kwa uangalifu. Hakikisha yamekuwa safi na hayajanyauka kwa harufu nzuri. Pasha maji kwenye birika au sufuria hadi yachemke, kabla tu ya kuchemka kabisa, ili usichome chai.

Weka chai ya kijani kwenye chombo cha chai kinachofaa joto. Mimina takriban 100 ml ya maji ya moto yanayochemka juu ya chai. Koroga kwa ufupi kwa sekunde chache, kisha tupa mara moja maji haya ya kusafishia. Hatua hii ni muhimu kwa 'kuosha' chai, kuondoa uchungu na kufungua majani kwa infusion bora.

Ongeza 900 ml ya maji yaliyobaki, mnanaa mbichi uliosafishwa na kuchujwa, pamoja na sukari kwenye chombo cha chai. Acha iingie kwa dakika 3 hadi 5. Muda wa infusion unategemea ukali unaotaka: dakika 3 kwa chai nyepesi, dakika 5 kwa ladha kali zaidi. Epuka kuzidi muda huu ili usipate uchungu mwingi.

Ili kuchanganya na kuingiza hewa vizuri kwenye chai, mimina chai kidogo kwenye glasi, kisha uimimine kwa uangalifu kwenye chombo cha chai. Rudia hatua hii mara kadhaa. Hii inaruhusu sukari kufutwa sawasawa na kutoa harufu. Kuwa mwangalifu sana na kioevu kinachowaka na usishike kamwe chombo cha chai au glasi kwa urefu wa uso ili kuepuka hatari yoyote ya kuungua.

Chuja chai ili kuondoa majani ya mnanaa na chai ya kijani. Tumikia mara moja kwenye glasi sita ndogo. Msingi wa kichocheo unazingatia 60 g ya sukari kama iliyotumika kabisa. Majani huondolewa baada ya infusion, hayachangii tena uzito wa mwisho wa kioevu. Furahia moto na shiriki wakati huu wa urafiki.