Makroud el louz

Makroud el louz ni keki ya lozi iliyofunikwa na sukari ya unga. Inatofautiana na makroud inayotengenezwa kwa semolina na tende.

Viungo

• 500 g za lozi zilizomenywa na kusagwa
• 180 g za sukari
• 100 g za yai bila ganda
• 30 ml ya maji ya limau
• 250 g za sukari ya unga
• 50 ml ya maji ya maua ya machungwa ya chakula
• 50 ml ya maji

Maandalizi

Preheat oven hadi 160 °C. Changanya lozi na sukari, kisha ongeza 15 ml ya maji ya limau na yai hatua kwa hatua ili kupata unga unaoshikana.

Fanya vijiti, ponda kidogo na ukate almasi ishirini na nne za kawaida.

Weka kwenye tray iliyofunikwa na uoka kwa dakika 12 hadi 15, hadi unga uwe mgumu, bila rangi kali. Acha ipoe kabisa.

Changanya maua ya machungwa, maji na 15 ml ya limau iliyobaki. Nyunyiza haraka sana almasi zilizopozwa kisha uzitoe maji.

Zifunike kwa sukari ya unga na uache zikauke kwenye wavu. Kiasi cha sukari ya unga iliyoandaliwa haifanani na kiasi kilichobaki.