Mchewek

Mchewek ni keki ndogo ya mlozi ambayo uso wake umepambwa kwa mlozi uliopondwa. Toleo hili halina cherry iliyohifadhiwa.

Viungo

• 400 g ya mlozi uliomenywa na kusagwa
• 180 g ya sukari
• 100 g ya yai bila ganda
• 100 g ya mlozi uliopondwa
• 10 ml ya maji ya limao

Maandalizi

Preheat oven hadi 170 °C. Changanya mlozi uliosagwa na sukari.

Ongeza maji ya limao na yai lililopigwa hatua kwa hatua, kiasi cha kutosha kuunda unga laini unaoshika umbo lake.

Gawanya katika mipira ishirini na nne midogo ya ukubwa sawa. Zikunje kwenye mlozi uliopondwa ukibonyeza kidogo ili zishike.

Panga kwenye tray iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, ukiacha nafasi kati yao. Oka kwa dakika 15 hadi 18, hadi rangi kidogo na katikati iwe imeshika.

Acha zipoe kwenye tray kisha uhamishe kwenye rack. Biskuti zinapaswa kubaki laini ndani bila kuwa mbichi.