Tamina

Tamina huunganisha semolina iliyokaangwa, siagi na asali. Kichocheo hiki kinaeleza utamu wa kushiriki, na umbile laini ambalo huongezeka unene linapokaa.

Viungo

• 250 g semolina laini ya ngano ngumu
• 150 g siagi laini
• 180 g asali
• 2 g mdalasini wa unga

Maandalizi

Kaanga semolina kavu kwenye sufuria nene, kwa moto mdogo hadi wa wastani, ukikoroga kwa dakika 12 hadi 15 ili kupata rangi ya dhahabu sare.

Yeyusha siagi kwenye sufuria kwa moto mdogo. Ongeza asali na pasha moto bila kuchemsha sana.

Mimina semolina iliyokaangwa kwenye mchanganyiko wa moto na koroga kwa spatula hadi iwe sawa.

Acha iketi kwa dakika 5; nafaka zitachukua sehemu ya mafuta na asali, ambayo itafanya maandalizi kuwa mazito.

Gawanya kwenye sahani au sehemu kumi ndogo na pamba na mdalasini. Tumikia ikiwa vuguvugu.