Bunny chow aux haricots

🍞 Bunny chow ya maharagwe ni mlo kamili katika robo ya mkate uliotolewa ndani.

Viungo

• 720 g maharagwe mekundu yaliyopikwa na kuchujwa
• 400 g viazi
• 200 g vitunguu
• 400 g nyanya zilizopondwa
• 25 g mafuta
• 10 g kitunguu saumu
• 10 g tangawizi
• 12 g masala
• 2 g manjano
• 3 g chumvi
• 200 ml maji
• Mkate 1 usiochanwa wa takriban 700 g, pamoja na mkate uliotolewa

Maandalizi

Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta kwa dakika 7. Ongeza kitunguu saumu, tangawizi na viungo na kijiko cha maji; koroga kwa ufupi.

Ongeza nyanya, viazi vilivyokatwa vipande vidogo, chumvi na maji yaliyobaki. Funika na upike kwa takriban dakika 20, hadi viazi viwe karibu laini.

Ongeza maharagwe yaliyopikwa, yaliyosafishwa na kuchujwa. Endelea kwa dakika 10 hadi 15 na uache kunenepa bila kufunikwa ikiwa ni lazima. Hakikisha viazi vimepikwa.

Kata mkate katika vitalu vinne. Toa ndani ya kila kizuizi bila kutoboa chini, ukiacha takriban 1.5 cm ya mkate dhidi ya ukoko. Weka kando vifuniko na mkate uliotolewa.

Jaza mashimo manne na kari moto sana kabla tu ya kutumikia. Ongeza mkate uliotolewa kando na kula mara moja.