Kingklip Iliyochomwa

🐟 Kingklip iliyochomwa huonyesha nyama imara na mapambo machache.

Viungo

• 720 g vipande vya kingklip visivyo na mifupa
• 20 g mafuta ya zeituni
• 20 g siagi
• 8 g kitunguu saumu
• 40 ml maji ya limau
• 10 g iliki
• 2 g chumvi

Maandalizi

Angalia mifupa na kausha vipande. Gawanya katika sehemu nne zenye unene sawa, kisha nyunyiza chumvi.

Pasha moto sufuria ya kuchomea au sufuria nzito. Paka mafuta kidogo vipande na nusu ya mafuta yaliyopangwa.

Weka sehemu bila kuzibana na pika kwa dakika 3 hadi 4 upande wa kwanza. Subiri ziondoke kabla ya kuzigeuza.

Punguza moto, ongeza mafuta yaliyobaki, siagi na kitunguu saumu. Endelea kupika kwa dakika 4 hadi 7 kulingana na unene, ukimwagia siagi ya moto.

Angalia ukomavu katikati: nyama isiyo wazi, inayotenganika katika tabaka. Ikiwa ni lazima, malizia polepole kwenye oveni badala ya kuchoma uso.

Ongeza limau na iliki nje ya moto na uhudumie mara moja.