Smoorsnoek

🐟 Smoorsnoek hubadilisha samaki aliyepasuliwa kuwa mlo wa familia na viazi na vitunguu.

Viungo

• 400 g ya snoek iliyovutwa tayari kuliwa, mifupa imeondolewa kwa uangalifu
• 600 g ya viazi vilivyomenywa
• 200 g ya vitunguu
• 20 g ya mafuta
• 15 g ya siagi
• 10 g ya parsley
• 30 ml ya maji ya limao
• 150 ml ya maji
• Chumvi tu baada ya kuonja, ikiwa inahitajika

Maandalizi

Pasua samaki kwa mkono na uondoe mifupa yote iliyoonekana. Angalia kwenye kifungashio ikiwa iko tayari kuliwa; ikiwa kupika kabla kunahitajika, fanya kulingana na maelekezo.

Kata viazi vipande vya takriban 1.5 cm na ukate vitunguu. Pasha mafuta na siagi kwenye sufuria ya kukaangia.

Kaanga vitunguu kwa dakika 5. Ongeza viazi, koroga kisha mimina maji. Funika na upike kwa dakika 15 hadi 20 juu ya moto wa wastani, ukikoroga kwa upole.

Wakati viazi vimekuwa laini, ongeza samaki. Pasha moto kwa dakika 5 bila kukoroga kupita kiasi; funua ili kutoa kioevu kingi.

Ongeza parsley na limao. Onja kabla ya kuongeza chumvi: samaki aliyevutwa anaweza kutosha kutilia ladha sahani nzima.

Gawanya katika sehemu nne na utumie moto.